Контроль процесса охлаждения позволяет стабильно выпускать продукцию высокого качества.
Например, при производстве пищевой продукции (соуса, майонезов, аджики и пр.), используется оборудование для охлаждения — теплообменник. Холодильное оборудование предназначено для охлаждения только что сваренной готовой продукции, далее продукт фасуется в тару.
Теплообменник охлаждает продукт путем циркуляции гликоля по рубашкам теплообменника.
Объём подаваемого гликоля в теплообменник дозирует регулировочный клапан. Скорость циркуляции гликоля задает центробежный насос с частотным преобразователем.
В данном случае продукцию нужно выпускать за строго ограниченное время, для чего нужно тонко настроить теплообменный процесс с чем может помочь мониторинг этого процесса, для сбора параметров во время реального производства, что даст возможность “отполировать” программы управления теплообменным процессом.