Обладнання;Параметр контролю;Датчик;Дані виробництва
Пастеризатор для вершків;;Температура пастеризації;ТСМ-50М;85 - 105°С
;;Температура після часткового охолодження перед сепаруванням;ТСМ-50М;17± 2 °С
Маслоутворювач №3;;Температура входу;ТСМ-50М;29± 2 °С
;;Температура перед диспергуванням;ТСМ-50М;16± 2 °С
;;Температура виходу;ТСМ-50М;15± 2°С
Підготовка суміші;;Температура в ємності приготування емульсії №1, №2, №3, №4;ТСМ-50М;50-55 °С
Пастеризаційна установка;;Температура пастеризаційної установки №1, №2;ТСМ-50М;85 - 105°С
Маслоутворювач №1;;Температура продукту на вході/виході, температура розсолу вхід/вихід;ТСМ-50М;45-50 °С
;;Температура продукту перед диспергуванням ;ТСМ-50М;13-15 °С
;;Температура продукту охолодження;ТСМ-50М;14± 1 °С
Маслоутворювач №2;;Температура продукту охолодження та диспергація ;ТСМ-50М;14± 1 °С
;;Температура продукту під час виходу температура ЮФТ;15± 2°С (с маслоутворювача) 9,5± 1 °С (на ЮФТ)